みそ２代目

昨日の土曜日、手作り味噌の２代目を仕込みました。

去年の２月に生協で購入できる自家製セットで作ってみて（去年の様子はこちら）、この冬から食べているのですが、それをタネ味噌にして今年もチャレンジしてみました。

良い写真が撮れなかったので掲載できないのが残念ですが、凜も麹とすり潰した大豆をまぜるところから、お団子状にこねて樽に重ねるまでを手伝ってくれました。

じきに「今年は私たち姉妹で作ってみるから…」なんて言ってくれないかな。10代目くらいになったときは。

それまでがんばって絶やさないようにしないと。